Se le hace root y despues se le cambia la rom, eso eso asi. Vamos que si que se la cambia las roms igual que haciamos con la diamond. Lo de bajar cosas del market con el wifi si que te deberia de dejar. De todos modos aunque no tengas tarifa de datos si es posible que se te conecte a la red, asi que usa algun programa tipo apndroid para capar las conexiones (lo que venia siendo antes el NoData con la diamond).
PD. Gran rom la de Natxo