Si te has bajado la ROM oficial de Huawei, solo basta apretar la secuencia de teclas del teléfono para hacerlo. Todo se explica incluso en un mini manual que ellos proporcionan al descargar la ROM.
Para hacer una actualización "no oficial" hay que poner un bootloader chino y para eso, no recomiendo que se haga sin saber lo que se esta haciendo.