El tema es saber si es la versión EU o la ES, si es la EU se supone que pueds actualizarla directamente y no pierdes el idioma, es la que yo tengo y así lo he hecho, la ES tendrías que bajarte la ROM e instalarla manualmente, nada complicado con los tutos, para ser ROOT yo no he visto otra manera más que con las ROMS semanales, la estable según tengo entendido no lo es, y no hay menú de aplicaciones las app las tienes todas en el escritorio también me chocó pero MUIU utiliza el estilo de IOS y lo único es ponerlas en carpetas para tenerlas organizadas, todo según mi experiencia si alguien sabe más del tema se le agradece la información, espero haberte ayudado!!!!