Para que te hagas una idea, Eclair o froyo vendrian a ser como Windows XP, y JM7 etc... como los service pack.
Asi por ejemplo, puedes tener un winXP con el ServicePack2.0, de la misma manera que tendras un froyo JPK.
Solo que en android en vez de actualizar, lo que se hace ( en la manera no oficial, via odín) es formatear e instalar. Por lo que te tienes que encargar de buscar una ROM ( importante, cada vez que escribis room en vez de ROM, Google mata a un gatito) que te vaya bien.
Que quieres un movil con Android Eclair(2.1), pues de instalas una ROM JM7 o JM8.
Que quieres un movil con Android Froyo(2.2) pues de instalas una JPH o JPK.
Otra cosa, si quieres usar el movil sin una tarjeta de movistar, te recomendaría instalarte una ROM de un movil libre ( cualquiera de las que te he nombrado antes) y asi no pierdes tiempo eligiendo que aplicaciones eliminar.
Un saludo.
PD: Primero, flashea la ROM, luego, sacate el codigo para liberalizarlo, luego hazte root y despues instalate el LAGFIX. Se puede hacer en otro orden, pero este yo creo que es el mas correcto.