Eso es una casualidad. Cuando reproduces un video, no se activa el sensor. El sensor trabaja para comprovar distancias e intensidad de la luz. Asi que es normal que lo veas.
Si lo desactivas, que es posible. Que sepas, que no podras volver a cancelar llamadas, No podras hacer perdidas y No te funcionaria el brillo automatico, si no cambias unas configuraciones
Para desactivarlo, tendrias que quitar que la pantalla se ponga oscura al realizar llamadas y si te lo pones contra la oreja, cancelaras mas de una llamada.
El brillo automatico lo perderias y tendrias que moverlo manualmente cada 2 por 3 para que te dure la bateria.
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Recomiendo usar el BUSCADOR y LEER. También recomiendo mirar en los POST EN CHINCHETA. Si se hace eso, posiblemente se encuentre la solución SIN NECESIDAD DE PREGUNTAR NI ABRIR NUEVOS POST. En caso de que no encuentres lo que buscas, si te he ayudado, con un simple CLICK en GRACIAS es suficiente.