Si, para bajar de ICS a GB tienes que usar flashtool y el firmware de 2.3.4, hay tutoriales por el foro.
Sobre Aniking o GingerKing, pues eso ya es tu decisión. Ambas te van a ir bien. Si quieres GingerKing usa la última versión (creo que la dejé en la V12 con SP3, no recuerdo

)
