Creo que no es asi porke no especifica que sea version system, pero supongo que con la version que comenta raziel se podrá hacer.
Si no me equivoco usamos pantallas "mdpi" así que es cuestion de bajarse
http://code.google.com/p/adw-launcher-android/downloads/detail?name=ADW.Launcher_v1.1.5_cm5_mdpi_only.apk& can=2&q=
y con un explorador con acceso de escritura root, llevarlo a la carpeta donde esta el actual (creo ek era /system/app/), sustituirlo (para ello tiene que tener el mismo nombre), y (esto no estoy seguro) ejecutarlo para instalarlo encima del otro.