Las nightly y las snapshot son distintas versiones de la ROM, la nightly es menos estable pero sale cada día una nueva y las snapshot salen cada mas tiempo.
Yo no he cambiado el kernel porque me va bien el de fabrica entonces no me ha surgido eso nunca.
Las ROM se descargan mirando por el primer post, si no en xda te dicen donde, con mirar un poco se ve todo lo necesario