Yo no soy un experto, pero si vuelves a 4.1 deberás de empezar de nuevo. Flasheas con flashtool la 4.1, rooteas, pones el recovery. Desde recovery metes la 3.0 y una vez instalado desde recovery instalas la primera actualización 3.1.5 y después de reiniciar desde recovery otra vez vuelves a poner ahora la 3.3.