Hola, gracias por la respuesta pero tengo un par de preguntas...
He intentado desinstalar el maps con el estrongs file explorer (supongo que éste es el es file explorer que mencionas) pero no me ha dejado.
Respecto a lo de hacer el zip con las aplicaciones, dices que hay que comprimir la carpeta META-INF. ¿Qué quieres decir?
Yo lo que he intentado es crear una carpeta con system/app dentro y META-INF/com/google/android con el archivo update-script con la línea "copy_dir PACKAGE:system SYSTEM:"
Dentro de app he metido las apk's que quería instalar, pero al flashear el zip me da error de sintaxis. No es problema de firma, ya que he probado con el zip firmado y deshabilitando el reconocimiento de firmas.
El Brut maps no me interesa para nada ya que no tengo pensado salir de europa próximamente (tengo entendido que ésa es la diferencia) y la búsqueda de google simplemente quería tenerla actualizada.
No sé si me he explicado del todo bien...