tienes que abrir el archivo rar sin llegar a extraer.
desde el winrar entras en system/app y quitas las aplicaciones que quieras.
algunas pueden estar en data/app pero suelen ser las que agrega el creador.
y despues de terminar con la rom la pasas a la sd
y flasheas quitando el veifi toogle
y yata

leete este post http://www.htcmania.com/showthread.p...ight=modificar que se explica como firmar la rom. aunque yo no la firmo y funciona bien