Estos serían los pasos a seguir después de desbloquear el bootloader , sigue las instrucciones tal cual las indican en varios tutoriales o desde la página de HTC dev, tienes que registrarte
1.- flashea primero recovery twrp
2.- una vez hecho esto, inicia el móvil y entra a play store, descarga el SU
3.- instala los binarios de super usuario, esto con el fin de tener privilegios root ya que es necesario para hacer el S-off
4.- reinicia en recovery y has un respaldo de tu rom por cualquier cosa
Hay un tutorial en esta página para realizar todo para nuestro hboot échale un vistazo
Y de ahí debes de buscar un tuto para realizar el s-off
Espero te aclares un poco, no es complicado , pero sí confuso
La mejor recomendación es que leas y mucho