Lo que tu dices es casi imposible o locura, a no ser que estes forrado y te puedas permitir gastar muchisimo dinero, por unas razones.
La primera hacer un chasis es muy complicado, no es cojer una carcasa y ya esta, sino necesitas a varios diseñadores para que te la hagan, sino luego las piezas no cabrían, abría huecos vacios, y muchas cosas más, ya que lo último que se hace es el chasis, porque una vez que tienes las piezas, necesitas unas medidas exactas para la cámara, pantalla, salida del altavoz, puerto usb, microfono, y muchas cosas más.
Tampoco te valdría un chasis ya echo porque los chasis que estan echo son para unos productos concretos, y alomejor con la cámara que quieres poner se queda pequeña, o la pantalla, o las teclas y muchas cosas más. Además de que la marca te puede demandar por copia.
Luego a la hora de poner la placa, tendría que ser una placa en la cuál sea compatible con el procesador, que seguro que será un qualcomm y para que te haga qualcomm unos cuántos procesadores, como serían pocos te saldrían por un pastón. Y eso que te lo quiera hacer. Luego a la hora de poner la RAM y la ROM tiene que ser una cantidad concreta y compatible con la placa y con el s.o, no le puedes poner 6 o 8 de RAM así por así ya que seguramente te leería como mucho 4, ya que el s.o android es de 32 bits y como mucho lee 4 gb de RAM. Aún así no conozco un móvil actualmente con más de 3 gb, y no pondrán más por alguna razón. En el hipotético caso de que consiguieras el hardware, incluyendo además batería, pantalla, altavoces,cámara y lo que mencione antes, ahora viene lo más complicado de todo, el software, ya que no le puedes poner uno cualquiera y al poner estos elementos necesitarías uno concreto, totalmente personalizado para este producto, y como sería totalmente innovador y casi imposible, necesitarías un montonazo de programadores para que te programasen y te hicieran compatible software con todo el hardware que has puesto.
Así que como sería una serie limitada y muy baja, en caso de ser esto posible, cada móvil te saldría, según los que quieras, por una cantidad superior a 5 cifras. Así que tu propuesto se resume en una sola palabra.
IMPOSIBLE O LOCURA , a no ser que estes forrado y te puedas permitir gastar por cada móvil más de 5 cifras, todo es posible
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PD: Un móvil es mucho más complejo que un reloj, y no se pueden juntar cosas así por así.