Yo no lo cambiaba, el HTC One tiene una pantalla que es una pasada y a nivel de fabricación es una maravilla. De potencia como dicen por arriba no te vas a quedar nada corto y Sense en mi opinión es la mejor capa de personalización de android.
Si haces ese cambio yo incluso pediría dinero, el HTC One de 32 Gb es bastante mas caro que el Nexus 5 de 16 Gb.