Bueno no pensé que fuera tan difícil como para no encontrarlo por eso lo he pasado por alto.
Si lo que quieres es restaurar apps pues te vas al apartado Restaurar, lo demás lo explica en cada apartado:
Restaurar apps que faltan con sus datos
Restaurar todas las aplicaciones con sus datos
Selecciona la que te venga mejor, luego dentro si quieres puedes seleccionar todas las apps, o solo las que tu quieras.
Puedes seleccionar también
App+Datos esto te restaura (normalmente) la configuración anterior, datos, puntuaciones,...
Solo app Restaura solo la app como si la instalaras de nuevo desde Play Store
Solo datos Restaura solo los datos de alguna app que ya tengas instalada.
Cuando hayas hecho tu selección dale de nuevo arriba a la derecha al check ✔ verde.
Seguro que en este mismo foro hay tutoriales muy buenos acerca del uso de Titanium Backup. Hay infinidad de opciones, funciones y configuraciones, es trastear un poco.
Lee todo lo que aparece en los menús e intenta comprenderlo, si algo no lo entiendes búscalo.