Eso como escritorio, no se puede poner en horizontal.
Cuando hablo de menú es del menú que sucede cuando pulsas el botón central inferior de ese escritorio, el que está entre la agenda y los mensajes.
Ni escritorio ni menú se ponen horizontal cuando giro el teléfono (en aplicaciones sí). Y no veo ninguna opción para ello (ya he revisado todos los ajustes).