Estas un poco perdido compi con el tema foto.
Raw es como el negativo de la foto mucha cantidad de info y mucho peso.
Tu camara dispara en raw solo que tu telefono la procesa en jpg/jpeg si en un futuro samsung quiere seguro que tambien tu podras tener raw.
Cada foto te pesaria unos 13,megas y tendrias que tratarlas una por una con lo que eso supone en tiempo...
Lo que buscas en un movil no es eso si no tirar una foto y verla.
Yo personalmente prefiero jpg ya que si quiero algo con calidad de verdad uso una reflex y tiro en raw+jpg.
Por cierto tienes un maravilloso tutorial en chincheta del tema fotografico...
Un saludo