A ver a ver... Es muy pronto para hablar de ello, yo hasta que no lo vea no lo creo, lo mismo paso con mi antiguo HTC One S (que es de la misma época que el S3) prometían JB 4.2.2 hasta hubo filtraciones y finalmente nunca llego quedándonos con la cara de poker, ya veis como esta HTC con el tema de las actualizaciones, de quedó en 4.1.2
Bueno, al tema, yo creo que será una interfaz no muy diferente a la que tenemos, seguramente cambien los iconos, la barra de estado, y el menú de ajustes.
Ya que los de Samsung no son tontos y ni le van a poner una interfaz como el S4 (por ejemplo) ya que eso le aumentaría atractivo al S3, y no interesa.
Cada terminal tiene sus peculiaridades en la interfaz.
Yo lo que espero que mejore antes que la interfaz es la optimización (que verán que eso no va a ocurrir ni por asomo), y mejora en la duración de batería, ya solo con eso soy feliz.
De todas formas acabaría instalando una AOSP, por lo unico que me interesa que saquen KK es que liberaran una versión mas moderna del kernel y así aumentará el desarrollo.