Hola
Ozkar15 
- Si, ese tutotial te debería valer para realizar el
S-OFF
- El
S-OFF no se pierde hasta que tu lo deshagas manual e intencionadamente
- El
HBOOT se actualiza con cada
update instalado, pero siendo S-OFF siempre se podrá realizar un
downgrade, asi que no hay mayor problema...
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Salu2
