Un kernel conCWM recovery, es un kernel en el que te permite entrar en el recovery, con el de stock si tiene, lo que tienes que hacer es apagar el móvil, y después para entrar en el recovery Vol+ power y home esos tres botones a la vez.
Después instalas/flasheas el CWM 6.0.4.4, que se hace desde el recovery en install zip y sd1 o sd0 depende de donde lo hayas guardado y después de hacerlo entras en advanced y reboot recovery, ya tendrás el nuevo CWM.
Cuadno hagas esto sigues con los pasos de instalas la ROM y las GApps.
P.D: Cuando haces format system, cache y data, lo que pierdes son los datos de la OS que tienes ahora, en ningún momento pierdes los archivos que tengas guardado en la sd
A todo esto, yo que tu haría primero un Nandroid por si acaso y copia de seguridad de la efs, y Suerte.
