Con el es file explorer por ejemplo puedes crear un archivo y luego cambias su extensión a .nomedia de esta forma ocultas todo lo que haya donde esté ese archivo (subcarpetas incluidas)
Luego tan fácil como copiar y pegar ese archivo en todas las ubicaciones que quieras ocultar
QuickPic, por otro lado, te permite ocultar las carpetas que quieras manteniendo pulsada la biblioteca en cuestión y dándole a ocultar, automáticamente te genera el archivo .nomedia
Es, como decía, la mejor galería para mi gusto
