La foto 16:9 es la del note, y en el Note es simplemente un recorte de los 13 mpx. En los lumia, las fotos 16:9 son más angulares porque el sensor tiene un formato diferente y no son un simple recorte como en casi todos los móviles.
Y en los crops al 100%, la foto del note está reducida para que estén al mismo tamaño (mismo zoom). Sin redimensionar se vería un poco el extra de detalle del note, pero he decidido compararlas al mismo tamaño para ver cuál resuelve mejor y condensar un poco el tamaño del note (oversampling ligero).
Editado: el teclado predictivo y las prisas juegan malas pasadas.