Anoche se me ocurrio poner una resolucion de 1024x768x160 y reiniciar la tableta y resulta que se ajusta a la resolucion y muestra los iconos con su tamaño correcto, los nombres, etc...
Solo una pequeña zona se ve desplazada pero cuando ocultas la barra se ajusta.
Usandolo con cuidado el Resolution Changer parece ser la solucion.
De todas formas para cambiar a resolucion Normal tambien habia que reiniciar.