Hola respecto a lo de girar la pantalla no tengo ni idea pero estaría bien saberlo como cuando usas el igo que por defecto es horizontal.
Yo te respondo a lo de asignar botones, tengo instalada la aplicacion "voice speed dial" que va muy bien en nuestras máquinas, pues tengo seleccionado la primera palabra donde dice boton, el de arriba, y le he asignado dicho programilla.
Pues bien, manteniendo pulsado el boton de descolgar de nuestra mini se abre directamente este programa, y te marca un telefono o te abre una aplicacion. Ademas lo tengo conectado al parrot del coche BMW y cuando pulso un boton del volante estando el bluetooth conectado se abre esta aplicación y puedo marcar con comandos de voz.

No se si es esto a lo que te refieres.