Eso depende de ti. Del uso que le pretendas dar y de si actualmente con todo stock cubre todas tus necesidades
Yo particularmente cuando he rooteado mis anteriores smartphones ha sido para aumentar su rendimiento, solventar problemas de Rom stock, instalar una nueva versión Android por no tener OTA , etc
Todo esto y a día de hoy lo encuentro un sin sentido en el nexus 5, ya que no puede ir mejor que con todo stock y el que diga lo contrario miente. La inmensa mayoría que rootea el bicho es por mera personalización