Buenas, siento el retraso en darte respuesta pero esque solo me metía en el foro de ROMS. A mi me pasaba lo que a ti que con la stock va lenta no, lo siguiente. Probé para empezar la Katkiss 4.3.1 de timduru, que está en el apartado de roms. La verdad es que iba muy bien hasta que toqué donde no debía y me daba cierto lag. Volvi a stock pero nada, otra vez a KatKiss 4.3.1 y genial, todo rapidísimo. Como si hubiera comprado una tablet nueva. Ahora le tengo puesta la KatKiss 4.4.2 y va de maravilla también. También decir que le tengo puesto overclock a 1.6 Ghz y aunque consume más batería, es una bala.
En cuanto a instalar ROMS y demás, pasate por la sección de Roms y desarrollo. Vienen formas muy sencillas de hacerlo todo, con fotos y demás, por lo que no me voy a repetir aqui.
Claro que puedes volver a Rom stock, pero no dándole a restaurar valores inciales, yo lo hice flasheando la ROM stock 4.0.3 de Asus que me descargué de su misma WEB. Y ningun fallo. Simple, rápido y fácil.
Lo dicho te recomiendo que pases por alli ya que hay gente que se implica mucho respecto a esto y hay trabajos muy buenos y fáciles de seguir para realizar lo que quieres. Root, Flasheo de Roms, Distintas Roms....
Un saludo