Pues lo dicho, por ahora no encuentro fallos a lo que he hecho para NO PERDER NINGÚN DATO.
1- Lo primero es enchufar el móvil al PC y mediante KIES hacer una copia de seguridad de TODO.
2- Hacer lo que pone en el tutorial
3- Restaurar la copia de seguridad y por lo tanto recuperar TODOS los datos, sin perder ninguno (me refiero a contraseñas, ajustes, alarmas, calendario, fotos, aplicaciones, videos...)
Podría ponerse en el primer post, que creo que pueda servir de ayuda.
Un saludo y gracias por el tutorial !!