Para inhabilitarlas tambien si buscas la aplicacion como si fueras a desinstalarla, si la aplicacion es de sistema te da opción de inhabilitarla.
Aun asi, si sabes que nunca jamas la utilizaras, entra en /system/app busca la aplicacion y eliminala. Si pretendes borrar mas cosas ten mucho cuidao en system/app jeje
y por supuesto haz backup, (en vez de elimnar la aplicacion muevela a la sd por si deja de funcionar algo que puedas volver a meterla).