A ver lo de los auriculares por Jack y bluetooth no es normal. Yo creo que te ha pasado algo raro al instalar. Prueba a hacer una instalación limpia, y por favor no te olvides de hacer una copia de tus datos si no los quieres perder.
Los pasos para una instalación limpia están unas páginas más atrás, yo mismo las puse y otro compañero también.
Lo del kernel no hace falta ser avanzado solo leer. Yo te recomiendo que primero pruebes la rom tal cual, y veas como funciona y demás, que quieres subir un poco el nivel pues le metes el kernel, hay tutoriales pero si quieres información te explico como hacerlo, no me importa, aunque deberías leer por el foro que aprendes más.