A ver explícate, ¿a qué te refieres?
Al TouchWiz Launcher, al Cajón de Aligaciones o al Cajón de Widgets...
Si te refiere a la interfaz que viene de fábrica, no se puede, ya que no tiene ese nivel de personalización. Te recomiendo Nova Launcher, en Google Play está, ahí puedes modificar casi todos los aspectos gráficos posibles.