alberto te he contestado en gsmspain, cuando apretas esa tecla no te muestra las aplicaciones abiertas, sino a las ultimas que has accedido, es el task manager el que te muestra las abiertas.
Y en el market hay unas cuantas aplicaciones para notas, incluso del tipo post-it, haz una busqueda por notes o por notas, veras que te salen unas cuantas, mira los comentarios que pone la gente y te bajas las que quieras y pruebas, es lo bueno del market que la mayoria son gratis o tienen su version gratis