[cheriwi]

Porque esas rom están orientadas a ese modelo concreto, y así reza en el build.prop de esa rom, que es donde se guarda el modelo, eso puede modificarse a mano editando el archivo build.prop si se es root, puedes ponerle de modelo al teléfono "periquillo" si quieres.
No me enrollo más, lo que quiero decir es que eso es simplemente un texto que se modifica fácilmente y cada rom está diseñada para un teléfono, y así se plasma ahí, aunque sea compatible con el nuestro.