Confirmo que para cambiar los DPI´s hay que ser S-Off.
Yo no utilizo Sense, utilizo Nova Launcher y queda perfecto, excepto algunas apps a las que habrá que subir los dpi´s (manualmente con Xposed) de nuevo a 480 porque no reescalan bien (sobre todo si son apps de HTC: teclados y demás). Vamos, que tu problema es el Sense.
A 360 DPIs queda bastante bien.
