Asi por lo pronto he encontrado el icono del AppDrawer, el de Aplicaciones que LG no nos permite cambiarlo. Ahi sustituyendo el PNG si se podría.
He hecho esto no pocas veces y si no lo decompilas (que para cambiar PNG no es necesario) no deberia porque darte problemas, al menos nunca los he tenido.
PAra modificar los archivos de texto, que es lo interesante de verdad, ya hay mas problemas. Hay que compilar y firmarlo usando el framework del movil, y aun asi puede dar errores.