Pues yo borraría la cámara ya que no la utilizo, también la galería, los sms, y el productor de vídeo stock, la linterna, etc.... ¿De verdad es enserio tu pregunta?
¿Como voy a saber yo las apps que TU no utilizas? ¿y si te digo que elimines phone, sistem ui y settings??
Amigo hay que aplicarnos mas, ve TU las apps que no utilices, ademas de las de operadora, claro, e investiga si se pueden eliminar. (Te diría muchas, pero hace siglos que no utilizo stock y ya se me olvidaron las que elimine en su día)