Android es muy estable y es rar que se reinicie, creo que alguna aplicacion esta haciendo de las suyas (locale es muy bonito pero muy problematico, por ejemplo) haz un hard reset (las fotos van en la SD, así que no las pierdes) y reinicia a ver si se arregla.
Estamos con Android 2.1 y no todas las aplicacions son compatibles, hay que tener cuidado al instalar, algunas no se actualizan desde Android 1.5 y pueden dar problemas.