Símplemente eso, quitar las letras rojas, que a mi persnalmente me molestan mucho, especialmente si tienes un bonito Boot Splash.

Respecto a bajar de hboot, no es sólo bajar de hboot, tendrías que meter una RUU inferior y que te cambie todo el firmware.
Se supone que no deja bajar de firmware, subir si, pero bajar no. Pero con el S-OFF hay gente que lo ha bajado y se han encontrado con algunos problemillas que han podido solventar y finalmente conseguirlo. Si estás dispuesto a leerte mil post donde se hablan de esos problemas y sus soluciones adelante, no te aburrirás.

Pero pensándolo bien, quién dice que no se pueda instalar una CM10 con este hboot y este firmware?