En el foro principal tienes un hilo, Todo sobre Android, recomiendo que lo mires, es muy útil, para rotear un poco mas arriba, si eres nuevo en android te recomiendo que te familiarices con él antes de tocar la rom. Las aplicaciones es como todo, a cada uno la suya, market y probar, pasate por "Sofware para android, además se suele poner qué hace cada una.
Espero te sirva la respuesta.
Saludos.