No tiene nada que ver que sea multilenguaje (entre otros tienes: es_US, no es necesario que edites nada), con que en nombre de la versión de la Rom lleve una simple referencia al autor en este caso ni eso simplemente un parche. Por cierto si te molesta si se puede quitar, tienes que editar la linea del build.prop:
ro.build.display.id=U8833D[B180][SymAnd]
dejandola como tu quieres:
ro.build.display.id=U8833D[B180]
y guardando los cambios.
