Yo he modificado el media_profiles y lo he puesto a 864x480p que es la resolucion de la pantalla del movil, graba genial se ve genial y cero desincronizaciones de sonido.
Estoy deacuerdo contigo, es la mejor resolucion para grabar y no está nada mal en absoluto. El unico problema es al poner la camara a grabar dandole la vuelta que se cierra la aplicacion.