Buenas
El tiempo exactamente no lo se, supongo que 36 horas esta bien pero si quieres para mas seguridad dejalo 72 horas.
Si el teléfono seguía funcionando y aparentemente no le había entrado agua por la tripas, no creo que halla sufrido ningún daño.
Lo de que intentara llamar y no responder bien la pantalla es normal cuando están mojadas. Las pantallas capacitivas funcionan con la diferencia de temperatura y al esta mojada no responden bien hasta que las secas, lo mismo pasa si te pones el teléfono en la oreja después de correr o jugar un partido, hace cosas raras pero la secas y vuelve ha funcionar bien. Si quieres echale un ojo a alguna prueba de inmersión de algún móvil en que le echen el agua encima y veras como la pantalla se mueve sola (había uno del Motorola Defy donde se veía muy claro).
Saludetes