No hace falta que instales una stock, lo unico que es recomendable hacer eso es con el kernel, que si apsas de uno custom a otro custom es recomendable hacer un apso intemedio en el stock. Por otro lado, si vas a pasar otra paranoid no hay problema, haces y wipa cache y un wipe cache dalvik y andando, le metes la nueva. Si vas a meter algo que no sea una PA es recomendable hacer un wipe data y dejar limpio el movil. De todas maneras cada ROM tiene un link en el foro, si le echas un ojo0 suele poner como instalarla y tal, solo has de seguir los apsos. El bootloader siempre abierto ;)