Es conveniente poner una rom original antes de flashear una nueva, porque como leí por ahí, sirve para limpiar y que no queden restos de la otra rom.
Respecto a lo de la radio, puede ser que la rom que instalaste tuviera en el mismo archivo otra radio y te la cambio, pero normalmente, las rom cocinadas no suelen adjuntar radio, aunque a veces recomienden una en concreto.
Y la radio la puedes cambiar o no, en función de recomendaciones o de propia experiencia...