Lo de la cámara es normal, en el sentido de que falla y ocurre lo que comentas, que no aparecen los botones. Hay que ir a los procesos, cerrarla y volverla a abrir. La solución es usar otra app de cámara.
Lo del almacenamiento es la dichosa caché de las miniaturas de imágenes, que roba muchísimo espacio (puede llegar hasta más de 500MB). La solución pasa por no usar ni la app de cámara ni la galería que vienen por defecto, puedes usar en su lugar Cámara ICS y QuickPick (gratuitas en Google Play).