backup samsung s2

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cuando tenia mi x10 de sony ericson se le instalava un xrecovery extraoficial el cual tenia la opcion de hacer un backup completo, y asi si lo nuevo no me gustaba, volvia a restaurarlo todo .rom aplicaciones y configuracion.
ahora con samsung veo que tenemos un modedownload y un recovery,sin embargo no veo opcion backup .se puede hacer?
gracias

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aiguien podria decirme la mejor manera de hacer un backup de la rom y sus aplicaciones?
gracias.

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vale pues ya lo he visto.
el recovery que viene de fabrica no trae esta opcion ( o por lo menos yo nola he visto)
pero al poner un kernel modificado si.