Como controlar la actividad oculta del móvil??

[doctorju]

Me gustaría saber si conocéis alguna aplicación para controlar la actividad del móvil, vi un vídeo que en el que una persona usaba una aplicación que le informaba de donde estaban los servidores a los que se conectaban las aplicaciones que tenía instalado, para así controlar y en su caso bloquear estas conexiones. Conocéis alguna en condiciones??

Situación de partida, Rom oficial estable v 8.0.4.0 con bootloader desbloqueado y twrp instalado.


Un saludo y gracias!!