Las gapps son las aplicaciones y servicios de google, tales como play store, dependiendo las que uses instala un paquete u otro, pero vamos, las que recomiendan vas sobrado. A la pregunta de si tienes que instalar las gapps para que "funcione bien" pues..no, pero si para usasr los servicios de google, es decir, como el 99'9% de usuarios, creo que incluido tu.
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