Bueno como CdInfoAccessor.apk ocupa solo 6 KB, tampoco merece la pena eliminarlo.
Para recuperar la configuración APN, el servidor de SMS y la configuración MMS de nuestros operadores está la aplicación ReadyToRun. A pesar de que también nos pregunta si queremos regristrar el teléfono yo no recomiendo eliminarla.
Con esta aplicación instalada, solo hay que entrar en Ajustes, Sony Ericsson, Descarga de configuración y seleccionar tu operador (tarda unos segundos). De esta manera tendrás tu terminal configurado nuevamente sin tener que meter los datos a mano.