Te intentaré ayudar en algo:
-la app de youtube la puedes instalar manualmente, solo descarga
este apk (le cambias el nombre por
YouTube.apk y lo copias con algun explorador de archivos en
/system/app y le das los permisos correspondientes
-los sonidos los puedes encontrar en
/system/media/audio/ui solo debes cambiar los archivos
Lock.ogg y
unLock.ogg por los que quieras.