Bueno, como soy root, tengo backup de todo con el Titanium Backup y una copia de la carpeta System/app en mi portátil, voy a empezar a desinstalar y a ver qué pasa.
Intentaré hacer un resumen de todo lo desinstalado y publicarlo aquí, por si algún otro usuario con la ROM de Movistar quiere un pequeño resumen.
Ale, a rezar se ha dicho
EDITO: al final, por un problema al intentar hacer un restore tras fallar la instalación del CM7, tuve que flashear de cero con el WOTAN. Así que ya no tengo la ROM de Movistar, por lo que no puedo hacer el listado. Sorry